tranvansang
Amber-Hổ phách
Tổng số bài gửi : 567
Join date : 15/12/2010
Age : 32
Đến từ : Tiền Giang
 |  Tiêu đề: Miến xào lòng gà  Tue May 24, 2011 10:35 am | |
|  |
Nguyên liệu:
- 200g miến
- 2 bộ lòng gà
- 100g ớt chuông ba màu
- 1/2 củ cà rốt
- 1 thìa súp nước tương
- 3 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr
- 3 cọng hành lá
- 5 cọng ngò rí
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 3 thìa súp dầu ăn
Thực hiện:
Miến ngâm nước lạnh nở mềm, cho vào nước sôi trụng chín, vớt xả lạnh, cho dầu ăn vào trộn đều
Lòng gà chà muối rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp hạt nêm từ thịt Knorr.
Ớt chuông, cà rốt thái sợi.
Hành lá, ngò rí cắt gốc, rửa sạch, cắt khúc.
Phi
thơm tỏi băm với dầu ăn, cho lòng gà vào xào vừa chín, cho tiếp miến
vào xào đều, nêm nước tương và hạt nêm từ thịt Knorr cho vừa ăn.
Gắp ra đĩa, rắc tiêu, hành ngò lên trên. Chấm nước tương pha ớt rất ngon.
Mách
nhỏ: Miến trước khi luộc nên ngâm mềm trong nước lạnh. Khi trụng miến
nên xả qua nước lạnh rồi cho ít dầu vào trộn cho khỏi dính. Lòng gà chà
muối thật kỹ cho hết mùi hôi rồi mới rửa sạch lại. Nên cho lòng gà vào
xào chín rồi mới cho miến vào xào, và xào trên lửa lớn cho miến khô mới
ngon.
|
(Nguồn: 24h.com.vn) | |
|
Calendar
