Bùng cháy
Diễn đàn không còn hoạt động!!! Các bạn vui lòng tìm kiếm thông tin trên các trang web khác! Xin lỗi các bạn vì sự bất tiện này!!!!!



 
Trang ChínhPortalCalendarGalleryTrợ giúpTìm kiếmThành viênNhómĐăng kýĐăng Nhập
Tìm kiếm
 
 

Display results as :
 
Rechercher Advanced Search
August 2017
MonTueWedThuFriSatSun
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
CalendarCalendar
Latest topics
Top posters
Admin
 
tranvansang
 
thanhtu_11111
 
langtu_vodanh
 
thuonghoatiecngoc916
 
anxongchay
 
huuvinh321
 
vovanly2015
 
trongnhan
 
conmuaxua
 
Statistics
Diễn Đàn hiện có 4072 thành viên
Chúng ta cùng chào mừng thành viên mới đăng ký: Syaoran

Tổng số bài viết đã gửi vào diễn đàn là 1924 in 1651 subjects

Share | 
 

 Hướng dẫn làm Phở Gà

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Admin
Admin
Admin
avatar

Tổng số bài gửi : 1156
Join date : 07/12/2010
Age : 25
Đến từ : Mỹ Tho, Tiền Giang

Bài gửiTiêu đề: Hướng dẫn làm Phở Gà   Tue Jul 26, 2011 12:13 pm





Nguyên liệu:
1 con gà mái ta tơ - 2 kg bánh phở -
100gr hành khô - 100gr tôm nõm khô - 2 củ gừng - Nước mắm ngon -
100gr hành lá - Rau ngò - Lá chanh - Giấm - Tương ớt - Gia vị -
2 trái chanh - Giá sống - Ớt trái .

Thực hiện
1. Xương heo rửa sạch, chặt
nhỏ rồi cho vào nồi đổ ngập nước, đun thật sôi. Lấy vá vớt bỏ
bọt, hạ ở lửa vừa để nồi nước chỉ sôi lăn tăn (chú ý phải vớt bỏ
bọt nhiều lần để nước dùng thật trong)

2. Gà làm sạch, mổ moi rửa sạch trong bụng cho hết nước đỏ. Đổ
nước cho vừa ngập gà, thêm vào chút muối, hành giã đập, gừng giã
đập rồi bắt lên bếp đun sôi. Lấy vá hớt bỏ những phần bọt gà.
Khi nào thấy gà nổi lên và có váng mỡ trên mặt nước là gà đã
chín. Vớt gà ra, treo lên cho ráo nước trong bụng và nhanh nguội.

3. Chờ gà nguội, lọc lấy phần thịt (không nên xé thị gà miếng
nhỏ quá vì sẽ nhanh khô, không ngon). Phần xương gà còn lại cho
tiếp vào nồi nướng luộc lúc nãy, hầm tiếp cho ngọt nước.

4. Lọc phần nước xương heo và nước luộc gà đổ vào một nồi. Tôm
nõn nướng qua, cho vào miếng vải mỏng buộc lại thả và nồi. Đua
đến khi nước sôi, nêm nếm lại rồi chia phở ra tô, lấy phần thịt
gà xếp lên trên với hành ngò, tưới nước lên phở.

******------******
Vì ai ta say trong men tình
Vì ai một mình ta thương nhớ
Cố trông chờ tình ai đáp lại
Vẫn u hoài sầu nhớ mình ta.
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://123bungchay.forumvi.com
 
Hướng dẫn làm Phở Gà
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
Bùng cháy :: Cuộc sống thường ngày :: Trổ tài vào bếp-
Chuyển đến